【渔二】社区食品安全社会共治建设走进渔二社区 —“食品安全工作坊”活动走进金龙鱼

        本次食品安全工作坊活动内容丰富，以独特的形式向参观的社区居民展示了食品安全知识。

       金龙鱼的工作人员在工作坊体验开始，带领居民参观了金龙鱼的企业文化并讲解了食用油文化的由来。接着为大家介绍了大家三餐必不可少的主角—食用油。专业人员教大家在日常生活中选购食物油，一要看颜色，精炼程度越高，油的颜色越淡。也提醒大家，各种植物油都会有一种特有的颜色， 不可能也没有必要精炼至没有颜色。二要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。三要嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味（哈喇味或刺激味），如有异味就不要买。

      参观工作坊过程中，金龙鱼工作人员与社区居民互动，并带领居民参观了生产车间，讲解车间的每一个食品安全操作环节、展示了相关的食品安全设施设备等。同时，在整个过程中向居民讲解了食品安全的重要性，例如怎么辨别市场上掺假花生油呢？掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的泊花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉籽油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色。闻其气味可闻出棉籽油味。掺假小磨香油，掺假后颜色变深，如掺棉籽油呈黑红色，掺菜籽油呈深黄色。还可以用筷子蘸一滴，滴到平静水面上，纯小磨香油出现无色透明的薄薄大油花，掺假后会出现较厚的小油花。
       然后,金龙鱼的工作人员详细解说了食用油加工行业的渊源，表述了目前食用油在全球的发展状况、基本理念，并展示了食用油行业的全球业态发展状况。
       参观工作坊的最后一个环节，金龙鱼的工作人员现场与居民互动一起动手制作饼干，在制作工程中用互动形式向居民讲解了有关饼干的一些健康小知识。大家对这一环节热情极高，积极参与，非常感兴趣！
       很多居民表示，能够近距离地参观食品加工的工作坊，了解食品加工制造过程和环境让人吃的放心，希望可以更多的参加这样的活动，把食品安全展示在每一个居民的眼前。
       我们将食品安全基础知识进行全方位普及，以便更好地与市民互动并达到食品安全人人参与的目的。通过开展食品安全宣传活动，增强居民的自我保护意识，普及正确的、健康的生活理念，普及社区居民对食品安全正确的认识，营造人人关心、人人参与、重视食品安全的良好氛围。
       社区居民参与和喜爱程度极高，共有30个居民参与其中。参与活动的社区居民都很满意，认为这种食品安全方面的宣传活动很有必要，希望能够多多举办这样的惠民活动。
       活动在一片欢声笑语中圆满结束，相信通过这次活动能够让食品安全进一步融入渔二社区，同时也能提升食品安全知识的普及率，进一步提高居民科学消费食品水平和鉴别、抵制问题食品的能力；提高居民食品消费质量；为社区居民营造良好的食品安全消费环境；提供食品安全交流平台消除市民食品安全错误偏见；提升公众消费信心，全面促进全市经济、社会的和谐发展。